Mini Tourte Burger
Voici la recette de mini tourte façon burger, vous pouvez aussi faire une seule grand tourte. Garder bien la recette de la pâte , avec celle ci vous pourrez réaliser plein d'autre recette, comme pizza, croissant farcie...
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 cac de levure boulangère
- 3 cas de lait
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- De l’eau tiède (environ 250 ml)
- 30 g de beurre mou (le sortir au moins une heure avant)
- Du fromage a hamburger
- Des cornichons
Farce :
- Viande haché
- Un oignon
- Un demi-poivron
- 2 grosses pommes de terre
Mélanger la farine avec la levure diluer dans le lait tiède, ajouter un peu d’eau, le sel, le sucre et pétrir. Ajouter un peu si nécessaire vous devez obtention d’une pâte qui ne colle plus. Finir en ajoutant le beurre mou, bien pétrir et laisser la pâte reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume environ 30 min dans un endroit chaud. (moi je l'ai mis dans mon four que j'avais préchauffer auparavant a 40°)
Pendant ce temps préparer la farce, faire cuire la viande haché, avec l’oignon émincé, le poivron. Assaisonner.
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau puis couper les en petits cubes.
Ensuite dégazer la pâte, divisé la en 8 parts. Étaler un bout de pâte en rond, disposer une tranche de fromage, un peu de viande hachée, des cornichons coupés en rondelles et quelques cubes de pomme de terre. Mettre quelque gouttes de sauce burger ou autre.
Refermer les tourtes et disposer les sur une plaque. (Placer les plis en bas), dorer avec un œuf battu et parsemer de sésame ou de graine de pavot.
